РЕГИОН: РОССИЯ
ТОВАРОВ К СРАВНЕНИЮ: 0
КАБИНЕТ
СКИДКИ

Секреты, которые хранит белый чай

Razikov R. 10

2.jpgМожет ли чай быть загадкой? Да, если речь идет об изысканном белом чае, который производится в Китае. Мудрый восточный народ издавна пользуется благами этого удивительного напитка и не спешит делиться секретами с любопытными европейцами. Единственное, что могут оценить представители Старого Света, - это тонкий аромат и вкус белого чая, которые с каждым разом раскрываются по-новому. Ценители чайного напитка находят в драгоценной чашечке что-то свое и наслаждаются полученными ощущениями до тех пор, пока не осушат ее до дна.

«Белая история»

Исторические корни белого чая нужно искать в Древнем Китае – загадочной стране, полной традиций и ритуалов. До сих пор она является основным производителем этого продукта. По-прежнему вся нагрузка ложится на провинцию Фуцзянь, мягкий климат которой создает идеальные условия для выращивания чайных кустов. Уникальная почва, температурный режим, влажность обусловливают необычные вкусовые качества белого чая. За эту экзотику его ценят во всем мире. В небольших количествах данный вид чая получают на Шри-Ланке и Тайване.
Раньше белыми называли чайные кусты с очень светлыми листочками. Позже название перешло на конкретный вид чая, который не проходил стадию скручивания и прожарки в отличие от зеленых сортов.

Цены в интернет-магазинах:
Боффо Гурмэ Связанный чай "Белая клубника" (50 г) Боффо Гурмэ Связанный чай "Белая клубника" (50 г) boffo.ru 286 Р
Боффо Гурмэ Белый чай "Пион" (30 г) Боффо Гурмэ Белый чай "Пион" (30 г) boffo.ru 97 Р
Чай Пуэр белый "Белый город", прессованный (100 г) Чай Пуэр белый "Белый город", прессованный (100 г) boffo.ru 926 Р
Боффо Гурмэ Белый чай "Серебряные нити", из провинции Фуцзянь (50 г) Боффо Гурмэ Белый чай "Серебряные нити", из провинции Фуцзянь (50 г) boffo.ru 392 Р
Боффо Гурмэ Белый чай "Серебряные иглы" (50 г) Боффо Гурмэ Белый чай "Серебряные иглы" (50 г) boffo.ru 419 Р
Ototo Емкость заварочная Yellow submarine Ototo Емкость заварочная Yellow submarine razverni.com 599 Р
Еще предложения

Первые сведения о чае, полученном путем бережного просушивания, были найдены в работах китайского писателя Тянь Ихэна. Датировка – 1554 год.

Легенда о белом чае

Настоящий белый чай получают из почек и очень молодых листочков, растущих на особых чайных деревьях. Легенда гласит, что люди обнаружили это фантастическое растение давно. Тогда в маленькой фуцзяньской деревушке жил неприметный, бедный человек Чэнь Хуань. Он работал на износ, но счастье и благосостояние так и не приходили в его дом. Устав от бесконечного труда, Чэнь Хуань отправился за помощью к богине Тайму, для чего взобрался на гору Таймушань. Долгое время он молился покровительнице в надежде, что та услышит его призывы. И чудо случилось!

Богиня открыла бедному крестьянину тайну, что есть на земле прекрасное чайное дерево, приносящее людям богатство. Росло оно в горной долине, где царили облака и туманная дымка. Китаец посадил удивительное дерево вблизи своего дома и окружил его заботой. Через некоторое время бедность оставила крестьянина: он изготавливал из нежных пахучих листочков белый чай и продавал его всем желающим, а охотников испробовать вкусный напиток было предостаточно.

Цены в интернет-магазинах:
ОГОГО Обстановочка! Постер New Year ОГОГО Обстановочка! Постер New Year ОГОГО 740 Р
Althaus Зеленый чай "Jasmine Ting Yuan" (80 г, 20 пакетиков для чайника по 4 г) Althaus Зеленый чай "Jasmine Ting Yuan" (80 г, 20 пакетиков для чайника по 4 г) boffo.ru 821 Р
Althaus Зеленый чай "Sencha Senpai" (80 г, 20 пакетиков по 4 г) Althaus Зеленый чай "Sencha Senpai" (80 г, 20 пакетиков по 4 г) boffo.ru 746 Р
Heladiv Чай черный Soursop 100 г Heladiv Чай черный Soursop 100 г ogo1.ru 210 Р
Heladiv Чай черный Mixed Fruit 100 г Heladiv Чай черный Mixed Fruit 100 г ogo1.ru 210 Р
Heladiv Чай черный Lemon 100 г Heladiv Чай черный Lemon 100 г ogo1.ru 210 Р
Еще предложения

Секрет в молодости

Белый чай обладает несколькими вкусами, потому что изготавливается из разного сырья. Одна большая группа состоит только из типсов (чайные почки) камелии китайской, вторая – из ее листьев. Популярный сорт Серебряные иглы получают из нежных верхушечных почек, Белый пион – из почек с только что раскрывшимися листьями.

Время для сбора белого чая – весна. На это выделяется всего несколько дней, причем погода должна быть сухой и ясной. Каждая почка, листик отбирается вручную, чтобы к покупателю попадал белый чай исключительного качества.

Цены в интернет-магазинах:
Фиточай с дудником китайским и красной щеткой для женщин, 60г (30 фильтр-пакетиков по 2г) Фиточай с дудником китайским и красной щеткой для женщин, 60г (30 фильтр-пакетиков по 2г) tiande7.ru 297 Р
Боффо Гурмэ Чай улун "Да Хун Пао - Большой красный халат" (50 г) Боффо Гурмэ Чай улун "Да Хун Пао - Большой красный халат" (50 г) boffo.ru 437 Р
ПО "Русь" Вятский иван-чай "Мята", пачка (100 гр.) ПО "Русь" Вятский иван-чай "Мята", пачка (100 гр.) Zelenschik 220 Р
ПО "Русь" Вятский иван-чай "Брусника", пачка 100 гр. ПО "Русь" Вятский иван-чай "Брусника", пачка 100 гр. Zelenschik 220 Р
Боффо Гурмэ Зеленый чай "Шун Мее - жемчуг" (50 г) Боффо Гурмэ Зеленый чай "Шун Мее - жемчуг" (50 г) boffo.ru 99 Р
Пакет подарочный "С Новым годом!" (23 х 18 х 10 см, медведь в шапке) Пакет подарочный "С Новым годом!" (23 х 18 х 10 см, медведь в шапке) boffo.ru 140 Р
Еще предложения

белый чайНапиток из почек чайного куста обладает неповторимым вкусом, потому что в них сосредоточено огромное количество полезных элементов. Изумительные по виду серебристо-зеленые типсы собирают накануне их раскрытия. К этому моменту они набухают, увеличиваясь в размерах. Собрав 150 тысяч почек, можно получить всего один килограмм белого чая, поэтому этот сорт является дорогостоящим.

Нераспустившиеся почки, слегка развернувшиеся листья имеют оболочку из мягких белых ворсинок, называемую «бай хао». Это слово переводится как «белые реснички». Стоит добавить, что именно от него произошло выражение «байховый чай».

Сбор элитного белого чая, по сути, ритуал, который следует выполнять крайне аккуратно и бережно. Не все допускаются к этому мероприятию. Рабочие не имеют права употреблять чеснок, лук, острые пряности, алкогольные напитки, так как сильные запахи могут перебить тонкий аромат белого чая.

Собирают чай только женщины. Перед работой они в обязательном порядке надевают головные уборы, а также перчатки, чтобы не соприкасаться голой кожей с хрупкой поверхностью чайных листьев. В остальных моментах китайцы проявляют не меньшую бдительность. Полагая, что настроение сборщиц влияет на вкус и аромат белого чая, начальство рекомендует им приступать к работе с хорошим душевным настроем. Тогда чайные кусты делятся всем своим богатством без остатка.

Рекомендуемые товары
Комментарии
Добавление отзыва
Ваше имя:
Комментарий: